Endnu en dejlig dag med Kasper Vestergaard i hans lille køkken:-) Kasper havde bedt mig om at hive nogle rødbeder op af min køkkenkasse, for jeg skulle lære at lave røde quinoa deller. Jeg var spændt, meget spændt, for det lød saftsuseme godt nok sundt...
Hold da op, hvor blev jeg positiv overrasket! Dellerne var supernemme at lave, smagte vidunderligt (virkelig!), og så havde vi det bare så hyggeligt.
Efter madlavningen tog jeg hjem med en god fornemmelse i maven, og Kasper blev i køkkenet og ryddede op efter mig ;-)
Vores dag med delle-lavningen er blevet til en radioudsendelse i RadioMS. Jeg synes selv i al ubeskedenhed, at det er blevet til en rigtig god udsendelse.
Hold da op, hvor blev jeg positiv overrasket! Dellerne var supernemme at lave, smagte vidunderligt (virkelig!), og så havde vi det bare så hyggeligt.
Efter madlavningen tog jeg hjem med en god fornemmelse i maven, og Kasper blev i køkkenet og ryddede op efter mig ;-)
Vores dag med delle-lavningen er blevet til en radioudsendelse i RadioMS. Jeg synes selv i al ubeskedenhed, at det er blevet til en rigtig god udsendelse.
RØDE QUINOA DELLER
Ingredienser:
1 dl quinoa (3 dl kogt) (kan købes i de fleste dagligvarebutikker)
1 rødbede
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 dl grahamsmel
1 tsk. karry
1 tsk. salt
1 æggehvide
Olivenolie til stegning
Sådan gør du: Skyld quinoaen i koldt vand. Kog den i vandet i 10 minutter under låg. Sluk for varmen, tilsæt salt og lad den trække under låg i 10 minutter.
Skræl rødbeden og pil løget. Riv begge dele groft.
Kom presset hvidløg, grahamsmel, karry og salt i en skål sammen med den revne rødbede. Vend den kogte quinoa i æggehviden og lad så farsen hvile lidt, mens du laver tilbehøret.
Læg 1 spsk. fars med top pr. dunse på en varm pande med olie og flad dem ud, så dunserne bliver ca 1 ½ cm høje. Steg dem på middelvarme i ca 4 minutter på hver side.
God fornøjelse og velbekomme :-)
Det er en NEM opskrift og så smager det HELT vildt godt - faktisk overraskende godt!!
Ingredienser:
1 dl quinoa (3 dl kogt) (kan købes i de fleste dagligvarebutikker)
1 rødbede
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 dl grahamsmel
1 tsk. karry
1 tsk. salt
1 æggehvide
Olivenolie til stegning
Sådan gør du: Skyld quinoaen i koldt vand. Kog den i vandet i 10 minutter under låg. Sluk for varmen, tilsæt salt og lad den trække under låg i 10 minutter.
Skræl rødbeden og pil løget. Riv begge dele groft.
Kom presset hvidløg, grahamsmel, karry og salt i en skål sammen med den revne rødbede. Vend den kogte quinoa i æggehviden og lad så farsen hvile lidt, mens du laver tilbehøret.
Læg 1 spsk. fars med top pr. dunse på en varm pande med olie og flad dem ud, så dunserne bliver ca 1 ½ cm høje. Steg dem på middelvarme i ca 4 minutter på hver side.
God fornøjelse og velbekomme :-)
Det er en NEM opskrift og så smager det HELT vildt godt - faktisk overraskende godt!!
RSS Feed