Charlotte Holmboe
  • Cirkus Holmboe
  • Om mig
  • Om det store cirkus
  • Ry Sclerosehospital 2015
  • Ry Sclerosehospital 2013
  • Ry Sclerosehospital 2012
  • Lyt til Radio MS
  • Lidt af hvert
  • Kontakt

Jeg gav ikke op! 

2/28/2014

0 Comments

 
Blir' simpelthen nødt til lige at dele dette!!

Jeg gav ikke op! Jeg prøvede igen i dag at bage det skide brød, som opførte sig så genstridigt i går og valgte at blive i bunden af Römertopfen.

Med hjertet i halsen sprang jeg op fra sofaen, hvor jeg lå og blundede, da ovnen sagde BIP BIP BIP. Jeg var så forventningsfuld og spændt på, om mit brød ville opføre sig mildt og lykkedes, at jeg glemte alt om konceptet med grydelapper... AV!

Men det er ligemeget, for ud af min Römertopf gled det smukkeste velduftende brød ud - I HEL TILSTAND!
Picture
Picture
Det kan betale sig ikke at give op hviskede jeg til brødet og stak næsen helt ned til det og mærkede varmen og duften fra det.

Flere har bedt om opskriften. Det synes jeg er vældig flot og ret sjovt, set i lyset af hvor vingeskudt det første brød så ud ;-)

"Jeg gir' ikke op" brødet

1 lille klump gær, lidt større end en ært

2 dl lunkent vand

1 dl øl (kan erstattes med vand)

1 spsk eddike (jeg brugte æbleeddike, men alle mulige slags eddike kan bruges, og eddiken kan også udelades)

1 spsk olivenolie

10 gr lyst rørsukker

10 gr salt

150 gr durummel

250 gr hvedemel

Opløs gæren i vandet og tilsæt de resterende ingredienser. Rør dejen godt sammen til en klistret og jævn masse. Dæk skålen med et stykke film eller et viskestykke, og lad den hæve på køkkenbordet i 12-18 timer. Jo længere hævetid, jo bedre brød.

Vend dejen ud af skålen på et meldrysset bord, fold den let sammen og form den til en pæn kugle. Kom dejen i en smurt skål, eller lad den ligge på det meldryssede bord, dæk den igen til med film eller viskestykke og lad den hvile yderligere 2 timer.

Kom römertopf’en i vand, den skal være helt dækket, og lad den trække i 10 minutter. Tør den godt af og sæt den med låg på i en kold ovn. Varm ovnen op til 240 grader og vent herefter 30 minutter, til römertopf’en er gennemvarm. Får den ikke tid til at blive varm nok, kan man risikere, at det færdigbagte brød sidder fast i bunden.

Tag römertopf’en ud af ovnen, tag låget af og strø lidt mel i bunden – der skal ikke pensles med fedtstof. Læg forsigtigt dejen ned i römertopf’en og drys evt. lidt ekstra mel ovenpå brødet. Sæt låget på og sæt hele herligheden i ovnen i ca. 30 minutter ved 240 grader. Herefter fjernes låget, ovntemperatuen sænkes til 220 grader og brødet bages i yderligere 10-15 minutter. Det færdigbagte brød vendes ud af römertopf’en og afkøles på en bagerist så længe man nu er i stand til at vente.

Nydelse i højeste potens... 

Picture
Det er fantastisk, når ting lykkes og det her brød er min sejr i dag - selvom jeg har vabler på hænderne, og der ikke er mere brød tilbage ;-)

Jeg LOOOVER, at dette ikke fra nu af er "Charlottes madblog". Jeg blev bare så glad og stolt ovenpå dagens benspænd igår :-)

Håber I alle får en dejlig weekend.
0 Comments



Leave a Reply.


    Arkiv

    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012


    Hvem er vi?

    Jeg er cirkusdirektør i Cirkus Holmboe. Mit cirkus har eksisteret siden 1995 og har 5 medlemmer + cirkushunden Sofus. Jeg er som cirkusdirektør ansvarlig for de daglige forestillinger, som kan variere lige fra spektakulære krumspring til de fladeste overspringshop. 

    Vi har artister, en billetsælger, badutspringere, jonglører (både med ord, tallerkner og bolde), tryllekunstnere, tankelæsere, linedansere men INGEN klovne!! 

    Mere om mig selv og mine ansatte kan læses ved at trykke på "hjem" knappen øverst. 


    Emner

    All
    At Sætte Spor
    Billeder
    Cirkusdirektøren
    Cirkus Holmboe
    Hjælpemidler
    I Fuld Galop
    Kys Sclerose Farvel
    Min Læge Dr. Clooney
    Party I Provinsen
    Radio Ms
    Sclerose
    Sejre
    Venner


    Sider jeg læser:
    • Ibbyheart.com
    • Scleroseforeningen
    • Radio om MS
    • Kom Blot



    RSS Feed

Undgå at drømme små drømme. De fratager dig gejsten til at ville handle. (Victor Hugo)